Direktlieferant*innen
Wir kennen unsere Direktlieferant*innen persönlich. Wir kennen ihre Betriebe. Wir kennen ihr unermüdliches Engagement. In ihren Produkten steckt mehr als Sorgfalt und Nähe – emotionale Nähe.
Gemüse
Obst
Tee und Kräuter
Hofprodukte
Lokale Wertschöpfung, durch hofeigene Verarbeitung und Verteilung, schlafen Transparenz.
Käse
Im Frühjahr sind es die frischen Geiss- und Schafkäsli, im Herbst die noch jungen Alpkäse, die unser grosses Angebot an Schweizer Käse abrunden. Einen Grossteil der Käse beziehen wir direkt von den ProduzentInnen.
Azienda Munt la Reita, Verena und Markus Senn, Cimalmotto
sind in Pension gegangen. Hier Söhne gestalten den Hof Munt la Raita zum Permakulturhof
Brot und Gebäck
Bio-Holzofenbäckerei Hirsiger, Hindelbank gehen in Pension 2019
Ende 2019 nach dreissig Jahren
öffnen sich Marianne und Tinu Hirsiger einem neuen Lebensabschnitt. Mit Wehmut geniessen wir die letzten Hirsigerbrote.
Auf die Zöpfe und die legendären Quaurk- und Schoggitorten müssen wir zum Glück nicht verzichten. Vechigen Bäckerei und Backbord springen in die Lücke.
Häne Blaser, die besten Buttergipfeli! Bern Wyler
leider müssen wir uns Mitte September 2016 verabschieden
Humanushaus, Wichtrach
Bernhard Lehmann, les Reussilles
Fleisch
Fisch
Bier
Demeter
Brauerei DIVUS Oftrigen, Albert
Wein, Weinbrand
Ein Viertel unserer Weine kommen aus der Schweiz, direkt von den Produzenten und Produzentinnen. Wir haben auch eine gute Auswahl von Weinen aus Spanien, Italien, Österreich, Frankreich und Deutschland. Auch ein edler Tropfen zum Festmal steht bei uns bereit. Zum Abrunden eines feinen Essens schlagen wir den feinen Schnaps vom Biohof Matzwil vor.
