Direktlieferant*innen


Wir kennen unsere Direktlieferant*innen persönlich. Wir kennen ihre Betriebe. Wir kennen ihr unermüdliches Engagement. In ihren Produkten steckt mehr als Sorgfalt und Nähe – emotionale Nähe.

Gemüse


Biobetrieb Baumann, Lilian und Urs Baumann, Kirchdorf


Biohof Schüpfenried, Fritz Sahli, Uettligen

                                   Eier Hahn im Glück

 


Biohof Heimenhaus, Olga und ihr Team, nur 11 km von Bern in

Kirchlindach, nebst Gemüse gibt es auch Ygmachts aus den Überschüssen der Launen der Natur. z.B Radiesligrün....

Hans Georg Bart, Grossaffoltern

ging im Frühjahr 2021 in Pension. Zum Glück übernimmt sein Sohn Janosch Szabo das legendäre Sauerkraut Herstellen von seinem Vater:)


Obst


Biohof Matzwil, Philipp Wanner, Matzwil


Martin Gosteli und Maja Degen, Ammerzwil


Pilze


Fungi Future 

Wir züchten Pilze aus Leidenschaft! Unsere Pilze werden bei uns von A bis Z selbst hergestellt. Von der Reinkultur über die Körnerbrut bis zur Substratmischung ist bei uns alles Handarbeit. Unsere Rohstoffe kommen ausschliesslich aus der Schweiz und dies aus einem Umkreis von unserem Produktionsbetrieb von höchstens 30 km!

Tee und Kräuter


Biohof Obereichi, Chrige und Ruedi Schüpbach, Lanzenhäusern


Biohof Tannacker, Jann Krättli und Nadia Ruchti, Rechthalten

 

 


BergHof Grübeli, „byHeidisein„ am Napf

Bergbäuerin, Störköchin, Nähtante, 

BahnHofLaden Trubschachen



Hofprodukte

Lokale Wertschöpfung, durch hofeigene Verarbeitung und Verteilung, schlafen Transparenz. 

Biohof Heimehus, bei Kirchlindach, Olga Hänni

Milchprodukte, Ygmachts, Fleisch


Hof Gravas, Tinizong, Séverine Curiger u, Michael Dick

Ajvar, Sirup, Ziegenkäse


Olivenöl

 

Olivenöl aus Kokkina Louria  GR

Manolis Christodoulakis

Ist es nicht schön wenn Manolis selber im  Laden steht und uns ganz direkt sein  Olivenöl, frisch geerntet, frisch ab Press  in den Q-Laden bringt.

 

 

 

 Wir sind Emanuel und Manolis. Wir bringen die Schweiz und Griechenland näher zusammen 

die BAUMPATENSCHAFT

 

 

 Apfelmost aus Undervilier JU

Emanuel Grüger 

Ein Apfelmix von Hochstamm Apfelbäumen verschiedener Sorten gibt diesen wunderbaren naturtrüben Apfelmost.  

 



Käse


Im Frühjahr sind es die frischen Geiss- und Schafkäsli, im Herbst die noch jungen Alpkäse, die unser grosses Angebot an Schweizer Käse abrunden. Einen Grossteil der Käse beziehen wir direkt von den ProduzentInnen.

Fam. Christina Bichsel & Thomas Wiedmer
Schleumen 6a, 3325 Hettiswil

Bio vom Luggli

März bis Juni gibt es den wunderbaren Ziegenfrischkäse vom kleinen Demeterhof bei Wohlen.


Azienda Munt la Reita, Verena und Markus Senn, Cimalmotto

sind in Pension gegangen. Hier Söhne gestalten den Hof Munt la Raita zum Permakulturhof.   

Hof Gravas, Séverine und Michael aus Tinizong

der Geissfrischkäse ist jedes mal wieder sooo köstlich. Die Kitz und  der Muttertier bleiben zusammen und es wird nur abgemolken. 


Alpe Waira dieser wunderbare Käse wird von

3 Frauen auf der Walliser Sommeralp über dem offenen Feuer hergestellt

 

BioBerghof Schmeli, Piera Sutter, David Müller 

Mutschli, Bergkäse, Hobelkäse 2 jährig und Raclettekäse sind die Favoriten.

Auf ihrem Betrieb gilt MuKa-Haltung. Die Kälber werden nicht von der Mutterkuh getrennt, bauen so  eine natürliche Immunität auf. 

Homepage folgt

 

Ferme Sur le Rang, Jasmine Blaser, Favoriten sind der Blauschimmelkäse 'Le Bleu du Jura' aus Gumois und die Merkurs!


Brot und Gebäck


Bio-Holzofenbäckerei Hirsiger, Hindelbank gehen in Pension 2019

Ende 2019 nach dreissig Jahren 

öffnen sich Marianne und Tinu Hirsiger einem neuen Lebensabschnitt. Mit Wehmut geniessen wir die letzten Hirsigerbrote. 

Auf die Zöpfe und die legendären Quark- und Schoggitorten müssen wir zum Glück nicht verzichten. Vechigen Bäckerei und Backbord springen in die Lücke.


http://www.backbord.ch    Backbord von Ostermundigen



Häne Blaser, die besten Buttergipfeli! Bern Wyler

leider müssen wir uns Mitte September 2016 verabschieden

 


Ängelibeck, Bern

 

 


Backbord, Ostermundigen


Honig



Bernhard Lehmann, les Reussilles


Bio vom Lugeli  der Hof von Sibylle und Stephan liegt zwischen Wohlen und Èetligen in einer Waldlichtung.

 

Honig von Pan, von Wohlen bis zum Lauenensee!

Fleisch


Christina Bichsel & Thomas Wiedmer
Schleumen 6a, 3325 Hettiswil

Biohof Schüpfenried, Fritz Sahli, Uettligen

Suppenhühner, Pouletfleisch von Hahn im Glück

 

 


Breghof Ried-Mörel  Lionne & Aureus

 


Hof Badschwendi, Rahel Schaffner Florian Hofer

 

 

 


Fisch

Pisciculture de L'Isle, Roland und Michèle Clivaz-André, L'Isle (VD)


Bier

                                           


Brauerei DIVUS Oftrigen, Albert

zur Zeit nicht im Sortiment

Wein, Weinbrand


Ein Viertel unserer Weine kommen aus der Schweiz, direkt von den Produzenten und Produzentinnen. Wir haben auch eine gute Auswahl von Weinen aus Spanien, Italien, Österreich, Frankreich und Deutschland. Auch ein edler Tropfen zum Festmal steht bei uns bereit. Zum Abrunden eines feinen Essens schlagen wir den feinen Schnaps vom Biohof Matzwil vor.

 


Les caves de la Béroche, St-Aubin-Sauges


BIOCAVE, Famille René et Elisabeth Güntert-Schindler, Miège