DirektlieferantInnen


Wir kennen unsere DirektlieferantInnen persönlich. Wir kennen ihre Betriebe. Wir kennen ihr unermüdliches Engagement. In ihren Produkten steckt mehr als Sorgfalt und Nähe – emotionale Nähe.

Gemüse


Biobetrieb Baumann, Lilian und Urs Baumann, Kirchdorf


Biohof Schüpfenried, Fritz Sahli, Uettligen


Hans Georg Bart, Grossaffoltern


Obst


Biohof Matzwil, Philipp Wanner, Matzwil


Martin Gosteli und Maja Degen, Ammerzwil


Tee und Kräuter


Biohof Obereichi, Chrige und Ruedi Schüpbach, Lanzenhäusern


Biohof Tannacker, Jann Krättli und Nadia Ruchti, Rechthalten

 

 


BergHof Grübeli, „byHeidisein„ am Napf

Bergbäuerin, Störköchin, Nähtante, 

BahnHofLaden Trubschachen


Käse


Im Frühjahr sind es die frischen Geiss- und Schafkäsli, im Herbst die noch jungen Alpkäse, die unser grosses Angebot an Schweizer Käse abrunden. Einen Grossteil der Käse beziehen wir direkt von den ProduzentInnen.

Azienda Munt la Reita, Verena und Markus Senn, Cimalmotto



Bio vom Berg

Brot und Gebäck


Bio-Holzofenbäckerei Hirsiger, Hindelbank


http://www.backbord.ch    Backbord von Ostermundigen



Häne Blaser, die besten Buttergipfeli! Bern Wyler

leider müssen wir uns Mitte September verabschieden

 



Ängelibeck, Bern

 

 


Backbord, Ostermundigen


Humanushaus, Wichtrach

Honig

Bienen
Bienen

Basil und Heidi Sauter-Messmer, Spruga Onsernone Tal


Bernhard Lehmann, les Reussilles


Fleisch


Bio vom Berg, Christina Bichsel und Thomas Wiedmer, Rufeli, Eriz


Biohof Schüpfenried, Fritz Sahli, Uettligen

 

 


Breghof Ried-Mörel  Lionne & Aureus

 


Hof Badschwendi, Rahel Schaffner Florian Hofer

 

 

 


Fisch

Pisciculture de L'Isle, Roland und Michèle Clivaz-André, L'Isle (VD)


Wein, Bier und Weinbrand


Ein Viertel unserer Weine kommen aus der Schweiz, direkt von den Produzenten und Produzentinnen. Wir haben auch eine gute Auswahl von Weinen aus Spanien, Italien, Österreich, Frankreich und Deutschland. Auch ein edler Tropfen zum Festmal steht bei uns bereit. Zum Abrunden eines feinen Essens schlagen wir den feinen Schnaps vom Biohof Matzwil vor.

 


Les caves de la Béroche, St-Aubin-Sauges


BIOCAVE, Famille René et Elisabeth Güntert-Schindler, Miège


STRAUSS BIOAGRIKULTUR, Famillie Jürg Strauss, Zürcher Weinland


Teigwaren

Frischteigwaren Novena, Goms