Direktlieferant*innen
Wir kennen unsere Direktlieferant*innen persönlich. Wir kennen ihre Betriebe. Wir kennen ihr unermüdliches Engagement. In ihren Produkten steckt mehr als Sorgfalt und Nähe – emotionale Nähe.
Gemüse
Biohof Heimenhaus, Olga und ihr Team, nur 11 km von Bern in
Kirchlindach, nebst Gemüse gibt es auch Ygmachts aus den Überschüssen der Launen der Natur. z.B Radiesligrün....
Hans Georg Bart, Grossaffoltern
ging im Frühjahr 2021 in Pension. Zum Glück übernimmt sein Sohn Janosch Szabo das legendäre Sauerkraut Herstellen von seinem Vater:)
Obst
Pilze
Wir züchten Pilze aus Leidenschaft! Unsere Pilze werden bei uns von A bis Z selbst hergestellt. Von der Reinkultur über die Körnerbrut bis zur Substratmischung ist bei uns alles Handarbeit. Unsere Rohstoffe kommen ausschliesslich aus der Schweiz und dies aus einem Umkreis von unserem Produktionsbetrieb von höchstens 30 km!
Tee und Kräuter
Hofprodukte
Lokale Wertschöpfung, durch hofeigene Verarbeitung und Verteilung, schlafen Transparenz.
Olivenöl
Olivenöl aus Kokkina Louria GR
Manolis Christodoulakis
Ist es nicht schön wenn Manolis selber im Laden steht und uns ganz direkt sein Olivenöl, frisch geerntet, frisch ab Press in den Q-Laden bringt.
Wir sind Emanuel und Manolis. Wir bringen die Schweiz und Griechenland näher zusammen
die BAUMPATENSCHAFT,
Apfelmost aus Undervilier JU
Emanuel Grüger
Ein Apfelmix von Hochstamm Apfelbäumen verschiedener Sorten gibt diesen wunderbaren naturtrüben Apfelmost.
Käse
Im Frühjahr sind es die frischen Geiss- und Schafkäsli, im Herbst die noch jungen Alpkäse, die unser grosses Angebot an Schweizer Käse abrunden. Einen Grossteil der Käse beziehen wir direkt von den ProduzentInnen.
März bis Juni gibt es den wunderbaren Ziegenfrischkäse vom kleinen Demeterhof bei Wohlen.
Azienda Munt la Reita, Verena und Markus Senn, Cimalmotto
sind in Pension gegangen. Hier Söhne gestalten den Hof Munt la Raita zum Permakulturhof.
Hof Gravas, Séverine und Michael aus Tinizong
der Geissfrischkäse ist jedes mal wieder sooo köstlich. Die Kitz und der Muttertier bleiben zusammen und es wird nur abgemolken.
Alpe Waira dieser wunderbare Käse wird von
3 Frauen auf der Walliser Sommeralp über dem offenen Feuer hergestellt
BioBerghof Schmeli, Piera Sutter, David Müller
Mutschli, Bergkäse, Hobelkäse 2 jährig und Raclettekäse sind die Favoriten.
Auf ihrem Betrieb gilt MuKa-Haltung. Die Kälber werden nicht von der Mutterkuh getrennt, bauen so eine natürliche Immunität auf.
Homepage folgt
Ferme Sur le Rang, Jasmine Blaser, Favoriten sind der Blauschimmelkäse 'Le Bleu du Jura' aus Gumois und die Merkurs!
Brot und Gebäck
Bio-Holzofenbäckerei Hirsiger, Hindelbank gehen in Pension 2019
Ende 2019 nach dreissig Jahren
öffnen sich Marianne und Tinu Hirsiger einem neuen Lebensabschnitt. Mit Wehmut geniessen wir die letzten Hirsigerbrote.
Auf die Zöpfe und die legendären Quark- und Schoggitorten müssen wir zum Glück nicht verzichten. Vechigen Bäckerei und Backbord springen in die Lücke.
Häne Blaser, die besten Buttergipfeli! Bern Wyler
leider müssen wir uns Mitte September 2016 verabschieden
Bernhard Lehmann, les Reussilles
Bio vom Lugeli der Hof von Sibylle und Stephan liegt zwischen Wohlen und Èetligen in einer Waldlichtung.
Honig von Pan, von Wohlen bis zum Lauenensee!
Fleisch
Fisch
Bier
Brauerei DIVUS Oftrigen, Albert
zur Zeit nicht im Sortiment
Wein, Weinbrand
Ein Viertel unserer Weine kommen aus der Schweiz, direkt von den Produzenten und Produzentinnen. Wir haben auch eine gute Auswahl von Weinen aus Spanien, Italien, Österreich, Frankreich und Deutschland. Auch ein edler Tropfen zum Festmal steht bei uns bereit. Zum Abrunden eines feinen Essens schlagen wir den feinen Schnaps vom Biohof Matzwil vor.
